ข้อเสนอโครงงาน

1. ชื่อโครงงาน เฉาก๊วยน้ำเชื่อม

2. ทีมพัฒนา
นายวุฒิชัย สิทธิ เลขที่ 16
นางสาว พุทธิดา  แซ่โฟ้ง เลขที่ 46
นางสาวเฟื่องฟ้า  ปันติ๊บ เลขที่ 47
ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6/1 ปีการศึกษา 2553
โรงเรียนศรีสวัสดิ์วิทยาคารจังหวัดน่าน

3. อาจารย์ที่ปรึกษา
นางสาว อริศรา สะสม

4. หลักการและเหตุผล
เฉาก๊วย เป็นผลผลิตต่อเนื่องจากการแปรรูปต้นเฉาก๊วย ซึ่งเป็นพืชในวงศ์ Lamiaceae (วงศ์มิ้นท์) วงศ์เดียวกับ สะระแหน่ กะเพรา โหระพา แมงลัก และ ยี่หร่า การรับประทานเฉาก๊วยแต่เดิมชาวจีนจะกินกับน้ำตาลทรายแดง โดยเอามาคลุกกับน้ำตาลให้เข้ากัน คนไทยนำมาดัดแปลงโดยหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่ในน้ำเชื่อมและน้ำแข็ง กินกับข้าวโพด ลูกชิด หรือลูกตาลเชื่อมก็ได้ เช่นเดียวกับพืชอื่นๆในวงศ์มิ้นท์ เฉาก๊วยมีสรรพคุณแก้ร้อนในกระหายน้ำ แต่เนื่องจากมีระดับของน้ำมันหอมระเหย และสารออกฤทธิ์ ในระดับที่ต่ำกว่าตระกูลกระเพราเป็นอย่างมาก จึงส่งผลให้เฉาก๊วยไม่มีฤทธิ์ขับลม หรือบรรเทาปวด เหมือนดังที่มีในพืชตระกูลกระเพรา-โหระพา ดังนั้นกลุ่มข้าพเจ้าจึงได้เสนอการทำเฉาก๊วยน้ำเชื่อมขึ้น ซึ่งเราสามารถทำรับประทานกันได้ 2-3 คนหรือจะทำเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ก็เก๋

5. วัตถุประสงค์
5.1 สื่อวีดีทัศน์เรื่อง “เฉาก๊วยน้ำเชื่อม”
5.2 เว็บไซต์เผยแพร่ความรู้เรื่องการทำเฉาก๊วยน้ำเชื่อม

6. เป้าหมายและขอบเขตของโครงงาน
6.1 ขั้นตอนวิธีการทำเฉาก๊วยน้ำเชื่อม
6.2 สามารถทำเฉาก๊วยรับประทานได้ โดยทำได้ง่าย รวดเร็ว และอร่อย

7.รายละเอียดของการพัฒนา
7.1 Adobe Photoshop
7.2 Ulead video Studio                                                                                                                                                                         

8. ขั้นตอนการดำเนินงาน
8.1 ตั้งหัวข้อ
8.2 วางแผนการดำเนินงาน
8.3 สืบค้นข้อมูลเบื้องต้น
8.4 ปฏิบัติงาน
8.5 บันทึกภาพ เทป และเสียง
8.6 จัดทำสื่อวีดีทัศน์
8.7 สรุปผลการดำเนินงาน
8.8 นำเสนอข้อมูล

9. ระยะเวลาดำเนินงาน
7 ธันวาคม 2553 – 31 มกราคม 2554

10. ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1. วิธีการทำเฉาก๊วยรับประทานเองได้
2. สามารถใช้โปรแกรม Adobe Photoshop และ Ulead Video Studio ได้                                                                                                                                                                      3.สามารถจัดทำเว็บลิงค์เผยแพร่ได้                                                                                                                                                      

11. บรรณนานุกรม
   http://th.wikipedia.org/wiki/เฉาก๊วย                                                                                                                 http://variety.teenee.com/foodforbrain/2061.html

3 responses to “ข้อเสนอโครงงาน

  1. เฉาก๊วยสามารถแก้ร้อนในกระหายน้ำได้
    ซึ่งเราสามารถหาซื้อได้ง่าย
    และทำได้สะดวก
    เหมาะสำหรับรับประทานเล่นๆ
    เพื่อนหรือใครที่สนใจสามารถนำไปทำกันได้นะคะ
    นางสาว พุทธิดา แซ่โฟ้ง 6/1 เลขที่ 46

  2. นี่ก็ใกล้เข้าหน้าร้อนแล้ว
    เชื่อว่าเพื่อนๆทุกคน
    คงอยากหาอะไรมาทานแก้ร้อนกันใช่ไหมคะ
    ถ้ายังงั้นละก็เฉาก๊วยก็คงเป็นทางเลือกสำหรับใครหลายๆคน
    และวิธีทำเฉาก๊วยที่ง่ายที่สุดก็คือการทำที่บ้านง่ายๆนั่นเองค่ะ

    นางสาว เฟื่องฟ้า ปันติ๊บ 6/1 เลขที่ 47

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s